132 Place Charles de Gaulle
74300 Cluses

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(on sait pas si on vous répondra)

.Oui Are

Agence d’événementielle créative, engagée et humaine à Cluses

Oui Are est une agence événementielle basée à Cluses en Haute-Savoie. Séminaires, congrès, soirée d’entreprise, team building … Rien n’est trop beau pour leurs clients. L’équipe incontournable et dynamique de l’agence est à votre écoute pour construire des souvenirs sur-mesure. Avec audace et ingéniosité, Oui Are sort des protocoles, des idées conçues et des copiés-collés et crée ses propres marques telles que Oui Play, Fanny & Paul, le Miam Festival et Yeathi Invasion pour composer des événements créatifs et inédits. En somme, une boîte événementielle pas comme les autres nichée au cœur de la vallée de l’Arve.

Cookies waouh

FRANÇOIS PERRET
NOUS A VOLÉ LA RECETTE…

Ingrédients
  • 110 g de beurre
  • 140 g de sucre cassonade
  • 1 oeuf
  • 60 g de pâte de noisette (ou de cacahuète)
  • 170 g de farine
  • 1 g de sal
  • 5 g de levure
  • 110 g de chocolat noir haché
  • 40 g de noisettes
 
Instructions
  • Préchauffez votre four à 170° C.
  • Dans un saladier, mélangez le beurre pommage au sucre cassonade à l’aide d’un fouet. Le beurre doit être très pommade pour qu’il se mélange plus facilement.
  • Ajoutez ensuite la pâte de noisette et mélangez.
  • Ajoutez un tiers de farine et mélangez de nouveau à l’aide d’un fouet.
  • Ajoutez ensuite l’oeuf et mélangez à l’aide d’une maryse pour obtenir un mélange homogène.
  • Versez le reste de farine, la levure et le sel et mélangez. La pâte est un peu plus liquide qu’un cookie traditionnel mais c’est normal, rassurez-vous.
  • Transvasez votre préparation dans une poche à douille (sans douille) et pochez le cookie dans un cercle à tarte ou autre. Ne dépassez pas le tiers du moule.
  • Cassez votre tablette de chocolat en morceaux et parsemez-en votre cookie. Ajoutez ensuite les noisettes.
  • Enfournez pour environ 15 minutes à 170°. La durée dépend de votre four alors surveillez bien la cuisson. Le cookie doit rester moelleux.
  • Enlevez le cercle après la cuisson en prenant soin de ne pas casser votre cookie.
  • Pour les plus gourmands, nous ajoutons de la fleur de sel et du caramel une fois que le cookie a refroidi. Je ne l’ai pas fait mais je peux imaginer à quel point ça doit être bon !

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